Hemos encontrado esta sencillísima receta en guiainfantil.com ¡que la disfrutéis amiguitos!
Ingredientes (20 unidades)
- 200 gr. de harina
- 150 gr. de mantequilla o margarina
- 6 huevos
- Un vaso de leche entera (1/4 de litro)
- 1 vaso pequeño de agua
- 1 corteza de limón
- Aceite
- Azúcar y canela
- Una pizca de sal
Preparación de los buñuelos de viento
1- En un cazo mezclar el agua con la leche y la mantequilla. Añadir una pizca de sal, la corteza de limón, y lleva el cazo a ebullición.
2- Cuando empiece a hervir, agregar la harina (de golpe). Remueva muy bien a fuego lento, sube un poco el fuego y retíralo cuando la mezcla se separe del fondo del cazo.
3- El siguiente paso es añadir los huevos, uno a uno, batidos.
4- Mezclar bien la masa. Una vez conseguida la masa, moldear los buñuelos y freírlos en abundante y caliente aceite. Los buñuelos deben quedar dorados.
5- Cuando ya estén preparados los buñuelos, debemos espolvoreados o rebozarlos en el azúcar mezclado con canela en polvo.
Se deseas, también puedes rellenarlos con crema pastelera, con alguna mermelada, o con chocolate. Seguro que te quedarán muy ricos.
